Управление отелем

1

Модуль № 1. Введение в специальность

1.1

Современные тенденции мирового гостиничного хозяйства.

2

2

1.2

Нормативная база туристской деятельности.

2

2

1.3

Итоговое тестирование по Модулю № 1

2

2

2

Модуль № 2. Экономика гостиничного предприятия

2.1

Бюджетирование.

4

2

2

2.2

Бренд менеджмент. Фирменный стиль средств размещения.

2

2

2.3

Организация системы продаж.

2

2

2.4

Электронная коммерция. Каналы дистрибуции услуг. Глобальные системы бронирования.

4

4

2.5

Особенности гостиничного маркетинга. Маркетинговый план отеля.

4

2

2

2.6

Конкурентный анализ.

4

2

2

2.7

Управление доходами отеля. Коммерческая политика гостиничного предприятия.

8

4

4

2.8

Интернет маркетинг. Сайт отеля. Продвижение в социальных сетях.

4

2

2

2.9

Корпоративные продажи в отеле. Сегментация.

8

8

2.10

Ценообразование. Календарь спроса. Понятие сезонности.

4

2

2

2.11

Контрольные задания по модулю с использованием практических кейсов отелей. Индивидуальные консультации с контролем выполнения практических заданий: составление отчётной документации, продвижение услуг, инспекция средств размещения.Итоговое тестирование по Модулю № 2.

4

2

2

3

Модуль № 3. Управление персоналом в гостиничном бизнесе

3.1

Корпоративная и организационная культура. Деловой этикет.

2

2

3.2

Поиск и подбор персонала гостиницы.

2

2

3.3

Мотивация. Лояльность сотрудников.

4

4

3.4

Оценка персонала.

4

4

3.5

Устойчивое развитие и обучение сотрудников.

2

2

3.6

Практические упражнения, ответы на вопросы, индивидуальные консультации.Итоговое тестирование по Модулю № 3.

8

6

2

4

Модуль № 4. Операционные стандарты

4.1

Искусство первоклассного сервиса.

4

4

4.2

Инструменты лояльности гостей.

2

2

4.3

Программы контроля качества.

4

4

4.4

Системы гостиничного предприятия.

2

2

4.5

Восстановление сервиса. Жалобы и рекламации.

4

4

4.6

Индивидуальный разбор по материалам разделов с использованием практических примеров. Итоговое тестирование по Модулю № 4.

8

6

2

5

Модуль № 5. Управление рисками

5.1

Пожарная безопасность. Требования к средствам размещения.

2

2

5.2

Нормы экологической безопасности.

2

2

5.3

Соблюдение санитарно-эпидемиалогических норм.

2

2

5.4

Чрезвычайные ситуации. Страхование гостиничных услуг.

2

2

5.5

Практика. Аудит безопасности. Оценка рисков.

4

4

5.6

Итоговое тестирование по Модулю № 5.

2

2